НА ЖИВО

Радио NRD2 Култура

Програма / Култура, Музика

СЛУШАЙТЕ

Тикер в 16:00 ч.

65

В публикация в Instagram, Редзепи обяви, че след повече от две десетилетия работа в Нома, е решил да се оттегли. Редзепи сподели, че не е успял да се справи с натиска и че малките грешки са му се стрували огромни, което е довело до действия, за които днес съжалява. Преди месец, Джейсън Игнасио Уайт, бивш ръководител на лабораторията за ферментация в Нома, започна да публикува за злоупотреби, които е наблюдавал.

Хелга Зилберман | 12 Март 2026, 15:01 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Датският готвач Рене Редзепи, съосновател на известния ресторант Нома, напусна поста си след сериозни обвинения за злоупотреба и насилие над служители. Решението му идва след оттеглянето на корпоративни спонсори от проекта Нома в Лос Анджелис, който стартира наскоро. Редзепи трябваше да ръководи операцията на новия ресторант, където цената на ястие е около 1500 евро.

В публикация в Instagram, Редзепи обяви, че след повече от две десетилетия работа в Нома, е решил да се оттегли. Той призна, че е работил за подобряване на лидерските си качества и че ресторантът е направил значителни стъпки за трансформация на културата си през годините. Въпреки това, той подчерта, че извинението не е достатъчно и поема отговорност за действията си.

Редзепи сподели, че не е успял да се справи с натиска и че малките грешки са му се стрували огромни, което е довело до действия, за които днес съжалява. Той увери, че проектът в Лос Анджелис ще продължи без него и похвали екипа, който смята за най-силен в историята на ресторанта.

Преди месец, Джейсън Игнасио Уайт, бивш ръководител на лабораторията за ферментация в Нома, започна да публикува за злоупотреби, които е наблюдавал. Той разказа и истории от други бивши служители, които описват култура на страх и експлоатация в ресторанта.

Съобщенията на Уайт предизвикаха протести онлайн и на открития ден на ресторанта. В допълнение, The New York Times публикува обширна статия с множество свидетелства за лошо отношение, включително физическо насилие и публично унижение, в Нома в Копенхаген.

Редзепи е бил подложен на критики години наред за лошото отношение към служителите си и за дългогодишната практика на наемане на неплатени стажанти в скъпия ресторант, който многократно е заемал първите места в класацията на Restaurant magazine за най-добрите ресторанти в света.

Активисти в Лос Анджелис, които се борят за справедливи заплати, твърдят, че историите за физическо и психическо насилие в Нома са известни отдавна, но често се възприемат като "инициация" в кухнята на ресторантите.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Калейдоскоп

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-вълнуващите новини от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Шест в 6: Нашият сутрешен бюлетин

Получавайте шестте най-важни културни събития за деня, всяка сутрин в 6:00 ч.
От понеделник до петък от нашия редактор Виолета Караянева

КЪМ АБОНАМЕНТА

Певицата Наташа Монева предизвика активна дискусия в социалните мрежи, след като публикува снимка със Слави Трифонов на своята Facebook страница. Публикацията й бързо събра множест ...

Тарон Егертън (Taron Egerton) черпи вдъхновение от Питър Пан за своята роля в предстоящия трилър Apex. В новия филм на Netflix, той играе серийния убиец Бен, който преследва скалол ...

Вайолет Гроул (Violet Grohl) обяви дебютния си албум "Be Sweet To Me" и пусна новия сингъл "595". 19-годишната певица и автор на песни, дъщеря на легендата от Foo Fighters Дейв Гро ...

Лола Йънг (Lola Young) сподели, че е имала сериозни опасения за здравето си след инцидент на сцената по време на фестивала All Things Go в Ню Йорк миналата година. На 25 години, пе ...

Организаторите на Оскарите обявиха, че мерките за сигурност по време на церемонията са засилени след предупреждение от ФБР за възможна атака с дронове, насочена към западното крайб ...

               

Никол Кидман (Nicole Kidman) обмисля възможността да режисира собствен филм. Звездата от Moulin Rouge! е известна със своите актьорски и продуцентски умения, но все още не е поела ...

Сидни Суийни (Sydney Sweeney) и Лео Уудал (Leo Woodall) започнаха снимките на новия си исторически драматичен филм "The Custom of the Country". Представители на Studiocanal обявиха ...

Нови данни от BPI показват, че британският музикален пазар е достигнал рекордно ниво от 1.57 милиарда паунда през 2025 година. Водещи имена като Оливия Дийн (Olivia Dean) и Лола Йъ ...

Възпоменателен албум в чест на Шейн МакГоуън ще бъде издаден през ноември, събирайки впечатляващ списък от артисти, сред които Джони Деп и Хозиер. Проектът, озаглавен "20th Century ...

В последните дни социалните мрежи бяха разтърсени от публикация на участника от риалити шоуто "Игри на волята", Тодор Венков, известен с прозвището Чикагото, заедно с актрисата Диа ...